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Je suis Tatiana, et mon parcours dans la gastronomie a commencé très tôt, presque avant que la vie ne m’en donne la permission. À 15 ans, j’ai ouvert mon premier restaurant avec ma mère. Ce petit espace a été ma meilleure école : c’est là que j’ai découvert mon profond amour pour la cuisine colombienne […]

Bonjour, je suis Ana. Après plus de deux décennies passées derrière les fourneaux, à servir des tables et à bâtir des restaurants en Colombie tout en élevant mes trois enfants, la vie m’a menée à Sherbrooke. En arrivant, j’ai senti un vide bien réel : notre monde — les Latinos, les Colombiens — cherchait un